|
|
Saladetaartje Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 kleine venkelknol, in heel dunne plakjes geschaafd
* 2 el pastis
* 4 el mayonaise
* 150 g gerookte zalm, in plakken, gehalveerd
* 2 el oestersaus
* 2 el slagroom
* 2 takjes verse kervel
* 1 el zwart sesamzaad (toko)
*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de venkel, pastis en de mayonaise. Zet op ieder bord een ring. Leg er eerst een plakje zalm in,beetje saus, daarop wat venkel,beetje saus, daarop weer zalm,beetje saus, weer venkel, saus en als laatste weer zalm. Schep 3 dotjes (theelepeltjes) oestersaus op het bord en 3 dotjes slagroom.Trek er met een sateprikker een mooi patroontje in. Haal voorzichtig de ringen omhoog. Garneer de taartjes met een takje kervel en bestrooi taartje en bord met het sesamzaad. Lekker met grof bruinbrood en roomboter.
|
|
|